Kassensystem Gastronomie

Zurück zur Übersicht

Kassensystem Gastronomie Getraenke Uebersicht

Gastronomie Kassensysteme – Ratgeber

In der Gastronomie sind Flexibilität und Einfachheit eine der wichtigsten Aufgaben für ein Kassensystem. In unserem Ratgeber findest Du eine Menge nützlicher Informationen, die Dir dabei helfen eine passende Gastro Kassensystem-Lösung für Dein Unternehmen zu finden.

 

Kassensysteme Gastronomie was ist das eigentlich?

Ein Kassensystem für die Gastronomie bildet eine Komplettlösung bestehend aus der Kassensoftware und einer passenden Hardware. Eine Gastrokasse ist grundsätzlich erst einmal nichts anderes als ein normales Kassensystem. In Sachen Hardware gibt es kaum Unterschiede zu Einzelhandels Kassen oder anderen Systemen. Bei der Kassensoftware hingegen sind durchaus Abweichungen festzustellen. In der Gastronomie zum Beispiel liegen eher Funktionen wie Tischreservierung und ähnliche im Fokus. Im Einzelhandel dagegen wird mehr Wert auf die Warenwirtschaft gelegt. Zudem bieten moderne Gastrokassen auch optische Vorteile gegenüber einer in die Jahre gekommenen Registrierkasse.

 

Was eine Gastrokasse heute können muss

In der Gastronomie spielen neben dem Funktionsumfang auch die Flexibilität und die Bedienbarkeit eines Kassensystems eine große Rolle. Gerade bei der Aufnahme von Bestellungen oder dem Bezahlvorgang kann eine moderne Gastrokasse Dir viel Zeit und Geld sparen. Im Hinblick auf Saisonpersonal oder wechselnde Hilfskräfte kann eine moderne Kassenlösung ein echter Game-Changer sein. Durch individuell anpassbare Nutzeroberflächen kannst Du deine Gastrokasse speziell für Deine Mitarbeiter zuschneiden. Das wiederum sorgt dafür, dass Deine Mitarbeiter effizienter arbeiten können. Dabei ist eine Kasse heutzutage viel mehr als ein Gerät zum Kassieren. Ein modernes Gerät unterstützt Dich bei der Warenwirtschaft und der Buchführung. Darüber hinaus muss ein Kassensystem finanzamtkonform sein und viele Vorschriften, Regelungen und Gesetze einhalten.

Wenn Du mehr zu den Regelungen und Gesetzen erfahren möchtest, schau in unseren Rechtliches zu Kassensystemen Ratgeber.

Ein Überblick über die wichtigsten Funktionen für Gastro Kassensysteme

Zu den wichtigsten Funktionen für Gastrokassen gehören neben dem Kassieren auch die Warenwirtschaft und die Buchhaltung. Weitere Funktionen, die gerade für Gastronomen hilfreich sein Können sind:

  • Tischreservierung und Tischverwaltung
  • Mitarbeiterverwaltung
  • Gutschein Verwaltung
  • Preis-Kalkulation
  • Stammkunden Pflege
  • Erstellung von Statistiken und Analysen
  • Artikelverwaltung / Lagerbestands-Verwaltung und Waren-Wirtschaft
  • Erstellung des Tagessummenbons und Kassenabschlag
  • Sofortrechnung / Zwischensummen-Ausgabe
  • Individuell anpassbare Nutzeroberflächen
  • Arbeitszeiterfassung
  • Umsatzbericht mit diversen Zeiträumen (Tag, Monat, Jahr)
  • Und vieles mehr

Kernfunktion von Gastronomie Kassensystemen: Bestellen und Bezahlen

Zu den Basisfunktionen jedes Kassensystems gehört die Möglichkeit der Bestellaufnahme und des Kassierens. Gerade bei Gastrokassen geschieht dies an verschiedenen Orten und selten an nur einer stationären Kasse. Daher bieten mobile Systeme wie Android- oder Tablet Kassen einen erheblichen Vorteil gegenüber stationären Kassensystemen. Bei Bestellungen wird zum Beispiel das sogenannte Funkbonieren genutzt. Hier wird die Bestellung direkt an die Küche weitergeleitet, sodass der Kellner direkt zum nächsten Gast wechseln kann. Die Übertragung der Daten erfolgt per Funk / WLAN. Auch das Kassieren und Ausstellen eines Kassenbelegs ist mit einem mobilen Bondrucker möglich. Hier kann die Bedienung mit einem Klick die Bestellung aufrufen und kassieren. Mit einem angebundenen EC-Karten Lesegerät ist auch eine kontaktlose Kartenzahlung möglich. Gerade in der heutigen Zeit ist die Kartenzahlung ein wichtiger Erfolgsfaktor für Gastronomen.

Kassensysteme Gastronomie: Tischreservierung, Tischpläne und Laufwege

Zu den größten Vorteilen für Gastronomen zählt die Möglichkeit direkt im Kassensystem eine Tischreservierung einzutragen. So kannst Du jederzeit auf einen Blick sehen welche Tische um welche Uhrzeit belegt sein werden. Durch die grafische Darstellung des Tischplanes kannst Du direkt sehen, welche Tische für Deine Gäste zur Verfügung stehen. Darüber hinaus kannst Du anhand des Tischplanes Laufwege für Deine Mitarbeiter festlegen und so den Workflow in Deinem Betrieb steigern.

Mitarbeiterverwaltung und Arbeitszeiterfassung

Ein Gastronomie Kassensystem kann Dich auch bei der Mitarbeiterverwaltung unterstützen. So kannst Du Dir die Arbeitszeit Deiner Angestellten anzeigen lassen oder Ihnen spezielle Berechtigungen erteilen. Dazu zählt als Beispiel die Erstellung des Tagesabschlusses usw. Zudem kannst Du verschiedene Statistiken zu Deinen Mitarbeitern auswerten (Höchster Umsatz und vieles mehr) und so zum Beispiel den Mitarbeiter des Monats küren.

Kundenverwaltung und Stammkundenpflege

In der Gastronomie spielen die Stammkundenpflege und die Kundenbindung eine wichtige Rolle. Eine Gastrokasse kann Dich auch in Sachen Kundenbindung und Pflege unterstützen. Sie kann Dir zum Beispiel dabei helfen, Deine treusten Gäste zu ermitteln und diese mit speziellen Rabatten zu belohnen. Darüber hinaus kannst Du Kundenkarten anlegen oder dir Statistiken zu Deinen beliebtesten Produkten erstellen lassen. Zudem kannst Du Dir eine Auswertung darüber anlegen, an welchem Wochentag welches Gericht das Beliebteste ist.

Warenwirtschaft und Artikelverwaltung

Lasse Dich direkt benachrichtigen, wenn ein Artikel eine festgelegte Grenze unterschreitet oder werte Deine meist-verkauften Produkte aus. Dein Kassensystem Gastronomie kann Dich in vielen Bereichen der Waren-Wirtschaft unterstützen.

 

Vorteile von Gastronomie Kassensystemen

Zu den größten Vorteilen einer Gastrokassen zählt die einfache Bedienbarkeit. Kaum eine andere Branche hat mit so starken Mitarbeiter-Fluktuationen zu kämpfen wie die Gastronomie. Da bleibt selten Zeit für eine intensive und langwierige Einarbeitungs-Phase. Gerade hier können moderne Gastrokassen mit ihrer einfachen und intuitiven Bedienung punkten. Darüber hinaus bieten sie noch viele weitere Vorteile und können Deinem Unternehmen einen echten Mehrwert bringen. Auch in Sachen Optik ist ein modernes Gastro Kassensystem einer alten Registrierkasse deutlich überlegen. Moderne Systeme setzen auf Touchscreens zur Interaktion, sowie ein ansprechendes Design.

Zu den wichtigsten Vorteilen zählen zudem der enorme Funktions-Umfang sowie die Gesetztes- und Finanzamt-konformität.

Kassensystem Gastronomie Zeichnung eines mobilen Endgerätes

Gastrokassen Vorteile im Überblick:

Die Software einer Gastrokasse ist speziell auf die Anforderungen der Gastronomie angepasst und bietet daher einen idealen Funktionsumfang.

  • Einfache und intuitive Bedienbarkeit
  • Gesetzes konform (TSE, KassenSichV., Finanzamtkonform, GoBD-Konform)
  • Integrierte TSE (technische Sicherheitseinrichtung)
  • Vielseitige Funktionen (Warenwirtschaft, Kassenbuch-Führung)
  • DATEV Anbindung
  • Auswertung von Verkaufs-Statistiken
  • Moderne Optik und Haptik (Touchscreen)
  • Und vieles weitere

Weitere Informationen zu den einzelnen Gesetzen und Richtlinien wie der GoBD oder der KassenSichV. findest du in unserem Rechtliches zu Kassen Ratgeber.

 

Für wen eigenen sich Gastrokassen?

Ein Gastronomie Kassensystem eignet sich wie der Name schon verrät für nahezu jeden Gastronomen. Ob kleines Café oder Restaurant-Kette spielt dabei keine Rolle. Typische Einsatzbereiche für Gastro Kassen sind:

  • Restaurants
  • Bars und Kneipen
  • Food Trucks
  • Café und Eisdielen
  • Caterer
  • Imbiss-Stände
  • Und viele weitere

 

Zubehör für Gastronomie Kassensysteme

Die Effektivität Deiner neuen Kasse kannst Du mit entsprechendem Zubehör noch weiter steigern. Einige Produkte gehören dabei zum Standard, den Du für den Betrieb eines Gastronomie Kassensystems unbedingt brauchst, andere dagegen sind nicht zwingend notwendig. Dabei kann Dir das richtige Kassen-Zubehör jedoch Zeit und Geld sparen. Zu dem wichtigsten Kassenzubehör gehören die Kassenlade sowie der Bondrucker (Belegdrucker). Ein Kartenlese-Gerät ist die Voraussetzung für kontaktloses Bezahlen zum Beispiel mittels EC- oder Kreditkarte. Für Gastronomiebetriebe wie Restaurants eignet sich zudem ein Küchenmonitor um den Kellnern unnötige Wege zu ersparen.

Gastrokassen Zubehör im Überblick

  • Kassenlade (Kassenschublade) – Zur Abwicklung von Bar-Zahlungen.
  • Bondrucker (Belegdrucker) – Für die Ausstellung des Kundenbeleges.
  • Kartenleser (Kartenterminal) - Für die Kartenzahlung.
  • Küchenmonitor – Zur schnelleren Bestellabwicklung.
  • Kundendisplay – Als Kundenanzeige.
  • Mobile Endgeräte / Hardware – Für einen schnellere Bestellaufnahme.

Es gibt eine Vielzahl an Produkten verschiedenster Anbieter auf dem Markt. Achte deshalb bei der Wahl deines Gastronomie Kassen-Zubehörs darauf, dass Dein Kassensystem über die entsprechenden Schnittstellen verfügen muss. Zu den beliebtesten Schnittstellen zählen WLAN und Bluetooth.

 

Kassensysteme Gastronomie kaufen

Wenn du ein Kassensystem kaufen möchtest, gibt es verschiedene Finanzierungs-Möglichkeiten. Die Preise gehen je nach Anbieter und Funktions-Umfang der Software weit auseinander. Daher solltest Du Dir unbedingt vorab Gedanken machen, welche Funktionen Du unbedingt benötigst und welches Zubehör Du für Dein Gastro Kassensystem einsetzen möchtest.

Kassensystem Gastronomie mieten

Einer der Finanzierungs-Möglichkeiten für Deine Gastrokasse ist die Miete. Du zahlst also einen monatlichen Betrag für die Nutzung Deines Kassensystems. Die Preise liegen hierbei zwischen niedrigen zweistelligen bis dreistelligen Beträgen. Auch hier spielen die Funktionen bei der Preisgestaltung eine große Rolle.

Kassensystem Gastronomie ohne monatliche Kosten

Wenn Du keine monatlichen Kosten haben möchtest, kannst Du Deine Gastrokasse auch kaufen. Hierbei solltest du mit einem teilweise vierstelligen Betrag rechnen. Zudem ist ein Wartungsvertrag mit dem Software-Anbieter empfehlenswert.

 

Kassensysteme Gastronomie Fazit

Eine Gastrokasse kann Deinem Unternehmen also viele Vorteile bringen. Die Kasse bietet eine ideale Kombination aus einfacher Bedienbarkeit und Funktionsumfang. Durch den Einsatz von mobilen Endgeräten wie Smartphones oder Tablets kannst Du zudem noch mehr Flexibilität gewinnen. Ein Kassensystem für die Gastronomie ist damit eine gute, zukunftssichere Investition.

Weitere Branchen Ratgeber

PoS Kassen für Dienstleister

PoS Kassen für den Einzelhandel

Unsere Partner

SumUp Epson DFKA terra Datev Schnittstelle EHI
ERFA youbuyda IGZTK OMR VSSE BVLK
sales@resigo.com
+49 32 221852687