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Das elektronische Gästebuch der Gastrokasse von PosBill
Verfasst von Franziska unter Kassensysteme am 29. Oktober 2010
Wir kennen doch alle das gute alte Gästebuch. Es ist meist groß, mit Ledereinband und nicht eben günstig. Alles kann schön eingetragen werden und ist übersichtlich auf Papier! Trotzdem muss natürlich der Tischplan gemacht werden und wie sieht es mit der Aufteilung der Servicereviere aus?
Trotz dieser vielen Umstände nutzen selbst heute noch viele Gastronomen aus Tradition ein Gästebuch aus Papier. Wer es einfacher haben möchte, der kann seine Gästereservierungen zukünftig gleich ins elektronische Gästebuch seiner Kasse eintragen. Die Tischreservierungen werden schnell und einfach getätigt und geben jederzeit eine Auskunft über die Platzlage des Betriebes.
Die Funktion Tischreservierung im Backoffice ermöglicht es, ins elektronische Gästebuch zu gelangen. Hier findet man die Funktion Gäste auf bestimmte Tische mit Zusatzinformationen zu buchen. Auch eine Warteliste existiert. Das erlaubt, Gäste einzutragen, obwohl eigentlich schon ausgebucht ist, um die wertvollen Gastdaten dennoch zu speichern.
Derzeit gibt es zwei Ansichten für die Tischreservierungen. Zum einen die tabellarische Sicht, wie Sie sie schon im Anfangsbild gesehen haben und zum anderen, die grafische Sichtweise.
Heutzutage kann man mit einem modernenKassensystem eben doch mehr machen, als lediglich Bons ausdrucken. Tischreservierung, Warenwirtschaft und Kassenbuch sind nur einige, der kleinen Extras, diePosBill anbietet. Letztlich zahlt sich also die Anschaffung einer professionellen Kassensoftware aus und spart zudem auch Zeit und Nerven.
Eine Kasse für das italienische Restaurant
Verfasst von Franziska unter Kassensysteme am 8. Oktober 2010

Besonders die Italiener lieben es in ihren Restaurants! Die Rede ist von Gästezufriedenheit und eine entspannte Atmosphäre. Zufriedene Gäste bedeuten wiederkehrende Kunden und natürlich auch Umsatz. Die Mehrheit der italienschen Gastwirte setzt auf freundlichen, kompetenten Service, der ihnen – wie es manchmal scheint – wie angeboren ist. Aber auch Qualitätskontrollen, sich ständig ändernde Speisekarten und Menüs sowohl ein ausgereiftes Kassensystem gehören zum Betrieb. Was nützt schließlich ein boomendes Geschäft, wenn die Abrechnung nicht stimmt oder der Service durch zu lange Wartezeiten verdorben wird?
Entscheidend dazu beitragen kann eine gute Kasse , dass sowohl Service, als auch Umsatz stimmen. Bons werden zur richtigen Stelle an Küche oder Theke weiter geleitet und die mobilen Kassen beschleunigen den Ablauf. Eine detaillierte Abrechnung und ein ausgefeiltes Berichtssystem lassen kaum noch Raum für Schwund zu. Die Kontrollmöglichkeiten und damit Effizienz eines modernen Kassensystems sind schon enorm.
Vor allem beim gemütlichen Italiener, der bei den Gästen sowohl für Qualität, als auch Freundlichkeit steht, lohnt es sich in ein gutes Kassensystem zu investieren. Dabei muss es gar nicht kostenintensiv sein. PosBill bietet sogar eine kostenlose Testsoftware an, welche über alle Funktionen verfügt. Sehr schön, um sich erst einmal schrittweise einem solchen System zu nähern.
Für die Gastronomie mit Außenbereich gibt es sogenannte mobile Kassen. Handygroß, aber leistungsstark wie eine stationäre Kasse. Die große Funkabdeckung reicht bis in die kleinsten Winkel. So macht Bedienen richtig Spaß.Wer möchte schließlich heutzutage noch mit Zettel und Stift arbeiten?
Wie man sich seinen Büroarbeitsplatz in der Kassensoftware PosBill einrichtet
Möchte man seinen Büroarbeitsplatzes im Kassensystem einrichten, müssen Hauptkasse und Büro-PC miteinander vernetzt sein. Dafür müssen beide mindestens Windows XP Professional, Windows Vista (nicht Home Basic) oder Windows 7 (nicht Starter-Edition) als Betriebssystem haben. Dem User im Betriebssystem sollte auch auf jeden Fall ein Passwort zugeordnet sein.
Zuerst müssen Sie das Verzeichnis C:\programme\idv\PosBill freigeben, damit der Büro-PC darauf zugreifen kann. Als Freigabenamen sollten Sie PosBill verwenden.

Danach müssen Sie die gleiche Programmversion von PosBill Kassensoftware auf dem Büro-PC installieren.
Es folgt das Kopieren von der Datei netdrive.dat in das PosBill-Verzeichnis auf dem Büro-PC. Sollte diese jedoch nicht vorliegen kann Sie einfach über den Windows-Editor (Start/Alle Programme/Zubehör/Editor) erstellt werden. Ändern Sie beim Speichern auf jeden Fall den Dateityp, sonst erstellen Sie versehentlich eine netdrive.dat.txt die von PosBill nicht erkannt wird.



Nun müssen Sie in die netdrive.dat den PC-Namen des Hauptkassen-PC´s eintragen und den Namen des von Ihnen freigegebenen PosBill-Verzeichnisses. Also wenn Ihre PC Kasse heißt müsste der Eintrag \\Kasse\PosBill lauten.
Als letzten Schritt können Sie direkt eine Verknüpfung zur PosBillBackOffice.exe herstellen. Diese startet sofort den kostenfreien Büroarbeitsplatz.
Eine Verknüpfung erstellen Sie, indem Sie mit der rechten Maustaste auf den leeren Desktop klicken und Neu Verknüpfung auswählen.

Gehen Sie auf “Durchsuchen” und wählen Sie auf Ihrem Computer die PosBillBackOffice.exe im Verzeichnis C:\programme\idv\posbill aus.


Jetzt nur noch auf Weiter / Fertigstellen bestätigen und Ihre Verknüpfung ist erstellt. Sie erscheint jetzt mit folgendem Symbol auf dem Desktop.

Kontrolle der Mitarbeiter in der Kasse – Kellneraktivitäten
Verfasst von Franziska unter Best of the Blog am 11. September 2010

Sie kennen das bestimmt: Es ist Sommer. Es ist heiß und der Biergarten ist gerappelt voll. Es mussten sogar noch drei Aushilfen eingesetzt werden, obwohl schon alle Servicemitarbeiter im Dienst sind. Der Euro rollt und alle erfreuen sich der schönen Sommersonne.
Aber was ist, wenn die Servicemitarbeiter in der Hektik mit ihrer Kasse durcheinander kommen?
Die eigenen Mitarbeiter zu kontrollieren ist sicher ein heikles Thema und kann sogar übertrieben werden, wie wir es von gewissen Einzelhändlern und deren Videoüberwachung kennen. Ganz anders sieht es dann schon an der Kasse aus. Hier finden schließlich Geld Ein –und Ausgänge statt. Da muss es doch eine Kontrolle geben, oder?
Natürlich, die gibt es! Neben den normalen Berichten, wie Zwischenabrechnung, Umsatzübersicht etc., hat die Kassenfirma PosBill nun ein neues Feature entwickelt: Die Auswertung der Kellner Aktivitäten!
Ein wunderbares Tool um zum Beispiel einen einzelnen Mitarbeiter an der Kasse, aber an unterschiedlichen Tagen zu vergleichen. Oder zwei Mitarbeiter miteinander. Ausgewertet werden im Vergleich die Bonierungsaktivität, die Stornos, der Umsatz, die Anzahl der Tische, die Zeit zwischen den Bons und noch einiges mehr! Ziel ist es hierbei zu sehen, wie sich der einzelne Servicemitarbeiter im Vergleich verhält. Die Auswertung basiert auf den getätigten Bons des Mitarbeiters und kann im Anschluss ausgedruckt werden.
Fazit: Ein schönes Tool, um in der Gastronomie nicht den Überblick über seine Mitarbeiter zu verlieren. Die Auswertung kann im Anschluss auch sehr schön als Hilfe zur Kellnerabrechnung benutzt werden.
Kassen für Kantinen
Verfasst von Franziska unter Kassensysteme am 25. August 2010
Es ist 11:45 Uhr. Die Mitarbeiter in der Kantinenküche sind hochkonzentriert und angespannt, denn gleich kommt die Stoßzeit. Um Punkt zwölf Uhr stürmen über tausend Mitarbeiter aus dem Bürotower in die hauseigene Kantine und wollen schnell bedient werden. Alles ist vorbereitet. In den Töpfen brodelt es und die Kantinenmitarbeiter sehen erwartungsvoll auf die Türen.
Vor allem in Kantinen ist der reibungslose Ablauf untereinander von größter Bedeutung. Stockt es an einer Stelle, dann sind die anderen auch gleich davon betroffen. Umso wichtiger ist es hier ein effizientes und erprobtes Kassensystem zu nutzen. PosBill hat hier genau die richtige Lösung gefunden. Mit seinen robusten Kassen und ihrem resistenten Touchscreen mit einer Auflösung von 1024 x 768 Pixel, ist der Kassensoftware-Spezialist einfach unschlagbar in diesem Segment. Mit dem Intel® Celeron® M Prozessor mit 1,5 GHz und 1 GB Arbeitsspeicher ist die Kasse nicht nur schnell, sondern auch leistungsstark.
Zudem verfügt das PosBill Kassensystem auch über ein hauseigenes, integriertes Warenwirtschaftssystem, welches eine Inventur leicht und zahlengenau macht. Dabei ist die Kassensoftware nicht einmal teuer. Für 298 Euro zzgl. MwSt. erhält man schon das komplette System samt Warenwirtschaft und Thermodrucker. Möchte man noch dei Kompaktkasse und Thermobondrucker dazu, kommt man auf 1298 Euro zzgl. MwSt.
PosBill Kassenspezialist hat somit ein gelungenes Produkt auf den Markt gestellt, welches sicherlich eine förderliche Alternative zu manch anderem Produkt darstellt. Gerade für den Schnellgastronomie-Bereich, wie es in Kantinen der Fall ist, stellen PosBill Kassen eine leistungsstarke Variante des Abrechnungssystems dar.
PosBill Kassensystem im Hotel Scheid in Schriesheim
Verfasst von Gruenvogel unter Kunden-Erfahrungen am 23. August 2010
Im Hotel Scheid in Schriesheim an der A5 bei Heidelberg unterstütz ein PosBill Kassensystem eine sehr gute und umfangreiche Karte schnell und unkompliziert an den Mann zu bringen. Es gilt für das Bistro “Peperoni” mit Cocktailbar sowie für das Restaurant und Biergarten mit 250 Plätzen ein Kassensystem zu installieren, welches zum einen die beiden getrennten Bereich auch getrennt behandelt, dabei aber Handhabung im Alltag dennoch einfach macht. So kann sich ein zentral angelegter Mitarbeiter je nach Situation mit dem selben Gerät bei beiden getrennten Abrechnungssystemen innerhalb 5 Sekunden ummelden und flexibel bleiben. Mit der Ummeldung werden die bereichspezifischen Daten geladen, sodass das Spezi eben an der Theke im Terassenbereich gedruckt wird und nicht mehr an der Theke, die die Veranstaltungen im Restaurant bedient. Die Abrechnungen beider Bereiche dagegen werden getrennt behandelt und können mit ein paar Mausklicks im Backoffice durch umfangreiche Statistiken ausgewertet werden.
Das Bistro wird im wesentlichen über die stationäre Hauptkasse betrieben. Für das Restaurant und Biergarten wurden 3 PosBill Mobile beschafft um den langen Wegen und dem Zeitverlust entgegen zu wirken. Aufgrund der größe und der langen Bauform des Hotels wurden zwei Empfangsstationen installiert. Dadurch, dass für die Geräte keine eigene Steckdose nötig ist, konnte die ideale Position ohne Rücksicht auf die Spannungsversorgung nehmen zu müssen, gewählt werden. Insgesamt werden neben dem Küchendrucker 3 weitere Thermobondrucker für 2 Theken und dem Grill betrieben.
Geschäftsführer und Restaurantführe Herr Scheid sagt nach 2 monatigem Einsatz von PosBill folgendes:
“Wir sind mit dem System bis jetzt sehr zufrieden, da wir es optimal an die vorhandenen Gegebenheiten anpassen können.
Unsere Bereiche (Saal 150 Sitzplätze, Bistro 70 Sitzplätze, Biergarten 100 Sitzplätze) können bei der richtigen Koordination der Mitarbeiter mit den drei Mobilteilen und der stationären Kasse gut abgedeckt werden.
Bon- und Rechnungsdrucker in den Bereichen Bistro, Restaurant, Küche und Grill sorgen bei der Bestellung für kurze Wege.
Die Möglichkeit, bei der Bestellung Kommentare zu schreiben, spart ebenfalls Wege und Telefonanrufe z.B. in der Küche.
Ein weiterer Vorteil des Systems: Bei kurzfristigem Bedarf können die Mobilteile und Mitarbeiter sofort in einem anderen Arbeitsbereich eingesetzt werden. Wichtige Vorraussetzung hierbei: Den Mitarbeitern die Arbeitsweise nahebringen und die Möglichkeiten des Systems vermitteln.
Hier noch einige Stichworte
Sehr gut:
- Administrierbarkeit während des laufenden Betriebes (d.h. Änderungen Artikel, Preise, usw.)
- Bedienung am stationären Terminal, Überblick
- Möglichkeit des mobilen Bonierens und Kassierens (Rechnung splitten)
- Bedienung an den Mobilteilen bei “günstigen Bedingungen” (keine direkte Sonne) – Flexibilität bei Einsatz der Mobilteile in verschiedenen Bereichen.
- Technischer Support durch die Fa. PosBill aus Heidenheim / Kehlbach.”
Jürgen Scheid
Hotel Scheid GmbH
Te.: 06203 6050
www.hotel-scheid.de
Grundrisse der einzelnen Räume:



Mitarbeiter und Berechtigungen im PosBill Kassensystem anlegen
Verfasst von Gruenvogel unter Allgemein, Häufig gestellte Fragen, Tips&Tricks-PosBill am 23. Juli 2010
Unsere PosBill Kassensoftware ermöglicht es auf sehr einfache Art neue Mitarbeiter, die mit der Kasse arbeiten, selbstständig anzulegen und die gewünschten Berechtigungen zu vergeben.
Grundsätzlich ist 1 Mitarbeiter, der Manager, mit vollen Zugriffsrechten in der Grundinstallation angelegt und hat das Kennwort “1″.
Mit diesem Benutzer können im Backoffice neue Mitarbeiter angelegt werden. Über das Backoffice Menü: Stammdaten | Personal | Mitarbeiter kann über die Schaltfläche „Neu leer“ ein neues, leeres Mitarbeiterprofil angelegt werden. Vergeben Sie die Kennung für den Mitarbeiter, also den Namen des Mitarbeiters der auch auf den Abschlägen und Rechnungen stehen wird und ein beliebiges Kennwort welches gut zu merken ist. Die Berechtigungsgruppe wird später geändert und bleibt beim „Manager“. Die Textzeile für Mitarbeiter ist optional, ebenso die Kommunikationsdaten.

- Menü | Stammdaten | Personal | Mitarbeiter
Auf den Reitern Adresse und Persönliche Daten können Detailinformationen zum Mitarbeiter angelegt werden, haben aber keine Auswirkungen auf die Kassenfunktion und können auch unausgefüllt bleiben.
Wichtige Einstellungen findet man außerdem auf dem Reiter Einstellungen.

Reiter Einstellungen in der Mitarbeiter Maske
Manager:
Soll der neue Mitarbeiter grundsätzlich Managerrechte haben, dann wird der Haken gesetzt.
Tischschutz:
Tische, die dieser Mitarbeiter geöffnet hat können auch nur von diesem Mitarbeiter oder einem Manager bedient und abgerechnet werden.
Trainingskellner
Mit Trainingskellner Einstellungen können Übungsbuchen durchgeführt werden und neue Mitarbeiter eingelernt werden.
Klicken Sie abschließend auf Speichern – der Mitarbeiter ist angelegt und kann durch Eingabe des Kennworts verwendet werden.
Berechtigungen für einen Mitarbeiter einstellen und Funktionen ausblenden.
In PosBill Kassensoftware können detaillierte Berechtigungen für einzelne Mitarbeiter definiert werden. Welcher Mitarbeiter darf welche Vorgänge ausführen? Als Beispiel ist natürlich die Berechtigung einen Stornovorgang auszuführen heranzuziehen.
Um Berechtigungen zu vergeben, benötigt man zunächst eine sog. Benutzergruppe, in der alle Berechtigungen definiert werden. Dem Mitarbeiter wird dann die Gruppe zugewiesen, sodass er diese Einstellungen verwendet.
Im Menü: Stammdaten | Personal | Benutzergruppen öffnen und über „Neu Leer“ eine Kennung für die neue Gruppe eingeben.

Anschließend im Menü: Stammdaten | Personal | Berechtigungen die neue Berechtigungsgruppe auswählen.

Über die Schaltfläche „Alle setzten“ können zunächst alle Berechtigungen gegeben werden, ehe dann die nicht erwünschten Funktionen abgehakt werden. Dies ist sinnvoll wenn Sie nur einige Funktionen unterbinden möchten. Durch das anklicken des +-Zeichens öffnen sich die Details der Hauptgruppe. Gehen Sie Schritt für Schritt die Möglichkeiten durch ehe Sie anschließend auf speichern klicken.

Im Menü: Stammdaten | Personal | Mitarbeitern können Sie dann über den Reiter Mitarbeiter die neue Berechtigungsgruppe definieren. Achten Sie darauf, dass sie den richtigen Mitarbeiter ausgewählt haben.

Im Beispiel wurden einige Berechtigungen für die „Neue Gruppe“ abgehakt und dem Mitarbeiter Jochen zugeordnet. In der Front ist zu erkennen, dass es z.B. keinen Eintrag für Backoffice Starten oder Tischreservierung gibt. Da Jochen im Parameter ein Linkshänder ist, erscheit sein Profil eben als Linkshänder.

Standard Berechtigungen für den Manager

Benutzer Jochen, mit eingeschränkten Berechtigungen (und eigener Parameterkonfiguration, Linkshänger)
Durch eine detaillierte Berechtigung für einzelne Mitarbeiter werden also Funktionen ausgeblendet. Ein Vorteil ist, dass dadurch unterbundenen Funktionen einfach aus der Oberfläche ausgeblendet werden und sich die Kasse dadurch wesentlich übersichtlicher darstellt – genau richtig für einen Mitarbeiter mit geringen Berechtigungen.
PosBill Kassensystem für den Einzelhandel: Praxiseinsatz im Dorfladen Gemmerich
Verfasst von Udo Finkbeiner unter Kunden-Erfahrungen am 31. Mai 2010
Am 20.03.2010 eröffnete die Ortsgemeinde Gemmerich (Verbandsgemeinde Nastätten, Rhein-Lahn-Kreis) einen von der Gemeinde geführten Dorfladen, um die Nahversorgung innerhalb der Gemeinde Gemmerich und den umliegenden Ortschaften zu sichern. Die notwendigen Umbauarbeiten und die Einrichtung des Geschäftes wurden zu 90 % ehrenamtlich von den Bürgerinnen und Bürgern der Gemeinde durchgeführt.

Die Suche nach einem geeigneten Kassensystem gestaltete sich recht schwierig. Neben der einfachen Bedienbarkeit waren umfangreiche Auswertungsmöglichkeiten und Datenschnittstellen die wichtigsten Anforderungen an die Kasse. Wir waren auf der Suche nach der Kasse für den Dorfladen.
In die engere Auswahl und zuletzt zum Einsatz kam das Kassensystem für den Einzelhandel von der Firma Posbill GmbH aus Kehlbach (www.posbill.com), welches durch sein gutes Preis-Leistungsverhältnis überzeugte. Die intuitive Benutzerführung des PC-Kassensystems mit Touch-Screen ermöglichte eine Einarbeitung der Mitarbeiterinnen in kürzester Zeit. Die Import-Schnittstelle garantierte eine problemlose und minutenschnelle Übernahme von ca. 8500 Artikelstammdaten, welche das gesamte Sortiment der Firma Karl Giehl GmbH & Co.KG beinhalten.
Das gelieferte System umfasste neben einem PC mit Maus und Tastatur einen 15″ Touchscreen TFT, einen Handscanner mit Halterung, eine Kassenlade und einen Thermo-Bondrucker. Durch die vorinstallierte Kassensoftware war das System innerhalb weniger Minuten einsatzbereit.
Die vielfältigen Konfigurationsmöglichkeiten erleichterten eine schnelle Realisierung aller Anforderungen. Neben den geforderten Umsatzstatistiken nach Warengruppen, Wochentagen und Uhrzeiten sind auch alle notwendigen Berichte und Journale für die Buchführung im Standard enthalten, ebenso die automatische Datensicherung nach jedem Kassenabschluß.
Mittlerweile seit 2 Monaten erfolgreich im Einsatz, kann der Gemmericher Dorfladen das Posbill Kassensystem ohne Einschränkungen weiterempfehlen

Artikel anlegen und bearbeiten, direkt in der Kassensoftware über den Touchmonitor
Verfasst von Udo Finkbeiner unter Version 7 am 20. Mai 2010
Sie können in der PosBill Kassensoftware ab Version 7 die Artikel direkt beim Verkaufsvorgang anlegen, ohne in den Bürobereich wechseln zu müssen. Das Anlegen der Artikel kann ohne Maus und Tastatur direkt über den Touchmonitor erfolgen.

Es können sowohl neue Artikel angelegt werden als auch bestehende geändert. Über die Funktion Suchen kann der gewünschte Artikel ausgewählt werden.

Zusätzlich können zu den Artikeln in der Touchkasse Zwangsabfragen für die Garungsart oder Preise für kleine oder große Portionen hinterlegen.














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